長崎のめぐみと歴史ある食文化。

4つの海に囲まれた長崎の海の幸、豊富な山からのめぐみ、「The長崎」の食材と、
中国、オランダ、ポルトガルなどの国から伝えられた食文化との融合がSETRE流。
長崎でしか味わえない、長崎人が愛するお料理をお楽しみください。

ディナー要予約

DINNER

セトレグラバーズハウス長崎では、長崎の魅力を存分に味わえるお店を厳選してご案内しております。
その日の旅の気分やお好みに合わせて、心に残るひとときをお過ごしいただけるお店をお選びください。
地元の食材や風味を大切にしたお店で、長崎ならではの美味しさと温かなおもてなしをお楽しみいただけます。

長崎市の諏訪神社近くに位置する「朱欒（ザボン）」は、長崎の郷土料理が楽しめるお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、女将さんの温かいおもてなしが訪れる人々を魅了します。 HPはこちら

長崎の歴史に深い知識を持つ店主が営む、歴史と文化を感じることのできるお店です。地元の食材を使った料理が特徴で、特に長崎の伝統的な味わいを大切にした逸品が揃っています。店主の歴史に関する豊富な知識を活かし、食事をしながら長崎の歴史を学ぶことができるのも大きな魅力です。HPはこちら

MORNING

長崎旬の味覚

長崎の歴史・文化・土地の魅力が詰まった朝食。

●心と体がととのう“せいろ朝食”: セトレグラバーズハウス長崎の朝は、心と体をやさしく整える「せいろ朝食」。

湯気とともに香り立つせいろは、長崎の恵みをふんだんに取り入れた二段仕立て。一段目には、地元で水揚げされた魚や旨みあふれる肉、旬の野菜を丁寧に蒸し上げ、素材本来の味わいをお楽しみいただけます。二段目には、ほっと心が和む点心をご用意し、朝のひとときを豊かに彩ります。

主食には、つややかで甘みのある長崎の「つや姫」をご用意。ふっくらとしたご飯はもちろん、やさしく身体に染み渡るお粥もお選びいただけます。さらに、お米の美味しさを引き立てる数種類のお味噌も取り揃え、お好みに合わせた味わいをお楽しみいただけます。

長崎の海と大地の恵みをふんだんに使用した、ここでしか味わえない「長崎の朝」を心ゆくまでお楽しみください。

● MENU: ・長崎県つや姫　ごはん・お粥
・せいろ2段（1段目：魚または肉と野菜の蒸し、2段目：点心）
・ごはんにあう味噌　数種類
※季節や仕入れ状況により内容が替わる場合がございます
※連泊の場合、せいろの1段目を魚または肉の種類を変更したメニューでご用意しております